Ингредиенты
- Филе индейки800 г
- Куриное яйцо2 штуки
- Помидоры2 штуки
- Сливочное масло50 г
- Белый хлеб4 куска
- Твердый сыр250 г
- Майонез2 столовые ложки
- Молоко120 мл
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Тимьян3 веточки
- Оливковое масло3 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мясо пропустить через мясорубку.
Шаг 2. Белый хлеб замочить в молоке на 5 минут, отжать и также пропустить через мясорубку.
Шаг 3. Добавить яйца, столовую ложку майонеза, мелко порубленный тимьян, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Шаг 4. Холодное масло и 100 г сыра нарезать брусочками, оставшийся сыр натереть.
Шаг 5. Мокрыми руками слепить котлету, посередине сделать выемку, положить в нее по кусочку сыра и масла, одно поверх другого, залепить.
Шаг 6. В большой сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 7. В глубокую форму для запекания уложить котлеты, вылить к ним то, что осталось в сковороде и добавить 100 мл воды.
Шаг 8. На котлеты сверху положить по кружочку помидора и посыпать натертым сыром. По желанию полить майонезом.
Шаг 9. Запечь в заранее разогретой до 180 С духовке 40 минут.
