Ингредиенты
- Курица350 г
- Капуста брокколи300 г
- Морковь2 штуки
- Репчатый лук1 штука
- Картофель3 штуки
- Гренкипо вкусу
- Тертый сыр пармезанпо вкусу
- Сливки200 мл
- Порции6
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Курицу тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте водой, 1,5 литра. Доведите до кипения, снимите пенку и варите на медленном огне 35–40 минут.
Шаг 2. Нарежьте лук, морковь натрите на терке, затем общую массу обжарьте на сковороде на оливкам масле до нежно золотистого цвета. Добавьте соль и перец.
Шаг 3. Выньте готовую курицу из бульона. И добавьте в бульон брокколи, картофель (нарежете картофель кубиками или брусочками, брокколи разрежьте на несколько частей), обжаренную смесь из лука и моркови. Варите овощи 15 минут. Добавьте соль, перец.
Шаг 4. Курицу нарежьте кубиками, при желании можете обжарить до золотистой корочки.
Шаг 5. Как овощи приготовились, перелейте суп в блендер. После приготовленную смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, добавьте сливки и помешивайте суп 5–7 минут.
Шаг 6. После в тарелку добавляете натертый пармезан, гренки и курицу.