Ингредиенты
- Ножки кролика4 штуки
- Лук-шалот4 штуки
- Чеснок1 зубчик
- Белое сухое вино250 мл
- Сливочное масло20 г
- Оливковое масло20 мл
- Чернослив200 г
- Тимьян4 веточки
- Лавровый лист1 штука
- Молотый черный перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Порции2
- Приготовление1 час 25 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мясо обжарить на сильном огне на смеси сливочного и оливкового масла до румяной корочки и отложить на время.
Шаг 2. В той же посуде обжарить на среднем огне шалот, нарезанный кольцами, добавить измельченный чеснок и залить вином. Дать вину выкипеть наполовину.
Шаг 3. Убавить огонь, вернуть кролика к луку с вином, положить веточки тимьяна, лавровый лист, перец, посолить по вкусу. Добавить чернослив. Накрыть крышкой и тушить 45-60 минут.
