Ингредиенты
- Пшеничная мука650 г
- Молоко125 мл
- Вода125 мл
- Свежие дрожжи15 г
- Соль10 г
- Сахар30 г
- Куриное яйцо1 штука
- Сметана80 г
- Сливочное масло80 г
- Палтус50 г
- Блины1 штука
- Белые грибы30 г
- Лосось50 г
- Репчатый лук20 г
- Рис30 г
- Порции4
- Приготовление2 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Смешать: муку, молоко, воду, дрожжи (живые), соль, сахар, яйцо, сметану и сливочное масло. Сформировать тесто.
Шаг 2. Палтус нарезать кубиками, отдельно пожарить лук. Смешать рыбу, лук и сливочное масло.
Шаг 3. Пожарить белые грибы с луком.
Шаг 4. Лосось нарезать на кубики, также обжарить лук. Смешать лосось с луком и сливочным маслом.
Шаг 5. Рис отварить.
Шаг 6. Взять 100 грамм готового теста, сформировать форму пирожка и выложить начинку: палтус, пол блина, грибы, лосось и отварной рис.
Шаг 7. Закрепить тесто, перевернуть и придать форму полу овала. Украсить узорами из теста (30 гр.).
Шаг 8. Выпекать 35-40 мин при 170 град с паром (поставить на дно духовки противень с водой).
