Ингредиенты
- Куриная печень600 г
- Сметана 20%-ная500 г
- Репчатый лук1 головка
- Сливочное масло20 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Печень промыть. Если есть время вымочить в молоке минут 20, будет еще нежнее. Если времени нет, то можно и не вымачивать. Обрезать прожилки. Порезать на небольшие кусочки.
Шаг 2. Обжарить до золотистого цвета мелко порубленный репчатый лук на сливочном масле.
Шаг 3. Добавить печень. Обжаривать минут 5–7, пока не пропадет красный цвет. Посолить, поперчить.
Шаг 4. Залить сметаной. Тушить на среднем огне минут 10.
