Ингредиенты
- Пшеничная мука150 г
- Куриное филе700 г
- Куриное яйцо2 штуки
- Разрыхлитель1 чайная ложка
- Растительное масло400 мл
- Зернистая горчица1 столовая ложка
- Сливочный сыр120 г
- Чеснок3 зубчика
- Сметана2 столовые ложки
- Порции6
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Соус: смешать размятый сливочный сыр (у меня был филадельфия), чеснок (через пресс), горчицу, сметану и щепотку соли. Поставить в холодильник.
Шаг 2. Филе нарезать небольшими кусочками, посолить. Взбить вилкой яйца с чесноком (через пресс), залить филе, перемешать.
Шаг 3. Муку смешать с щепоткой соли, черным перцем и разрыхлителем (1 чайная ложка с горкой).
Шаг 4. В сотейнике на среднем огне разогреть растительное масло для фритюра (примерно 400–500 мл, в зависимости от размера сотейника).
Шаг 5. Филе обвалять в муке и опустить в масло. Жарить 3–5 минут до золотистого цвета. Не пересушивать! Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
