Ингредиенты
- Картофель3 штуки
- Куриная грудка1 штука
- Свежие шампиньоны400 г
- Сливочное масло3 столовые ложки
- Репчатый лук½ головки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Петрушка½ г
- Морковь1 штука
- Лавровый лист½ штуки
- Порции4
- Приготовление1 час 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Варим куриный бульон (посолить по вкусу)
Шаг 2. Нарезаем шампиньоны пластинками, но не очень тонко, чтобы не подгорели. Тушим их со сливочным маслом до готовности.
Шаг 3. Пока тушатся грибы чистим и нарезаем картофель кубиками 0.5 см.
Шаг 4. Когда бульон готов, достаем курицу и засыпаем в него готовые грибы. Варим минут 10-15 на среднем огне.
Шаг 5. После грибов (через 10-15 минут) добавляем картофель.
Шаг 6. Порезать лук и натереть морковь на терке. Потушить смесь пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Шаг 7. Добавляем тушеную смесь в бульон.
Шаг 8. Пока все это дело варится, режем курицу небольшими кубиками или соломкой. Засыпаем обратно в бульон.
Шаг 9. Кладем лавровый лист. Мелко шинкуем петрушку и добавляем в готовый суп.
Шаг 10. Приятного аппетита!