Ингредиенты
- Куриные ножки4 штуки
- Репчатый лук1 головка
- Морковь1 штука
- Сладкий перец1 штука
- Помидоры1 штука
- Зеленый горошек1 банка
- Консервированная кукуруза1 банка
- Чеснок2 зубчика
- Рис1 стакан
- Куриный бульон1,5 стаканов
- Сольпо вкусу
- Специипо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разморозить курицу, натереть солью со специями.
Шаг 2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое время.
Шаг 3. Лук мелко порезать.
Шаг 4. Морковь натереть на терке.
Шаг 5. Перец нарезать кубиками.
Шаг 6. Помидор нарезать мелкими кусочками.
Шаг 7. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
Шаг 8. На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и помидор, чеснок. Все овощи потушить минут 5.
Шаг 9. Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Все хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса).
Шаг 10. С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли.
Шаг 11. В конце положить курицу поверх риса и овощей, все накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10.
