Ингредиенты
- Куриное филе600 г
- Легкий соевый соус70 мл
- Коричневый сахар3 столовые ложки
- Имбирь10 г
- Репчатый лук50 г
- Чеснок2 зубчика
- Саке3 столовые ложки
- Растительное масло50 мл
- Кунжутпо вкусу
- Зеленый лукпо вкусу
- Порции4
- Приготовление15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. На мелкой терке натереть имбирь и лук, чеснок раздавить чеснокодавкой. Смешать соевый соус, сахар, саке, имбирь, чеснок и лук.
Шаг 2. Нарезать филе крупными кусками и положить в маринад, оставить на 30 минут.
Шаг 3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куски курицы со всех сторон до карамельной корочки. Отложить.
Шаг 4. В ту же сковородку вылить маринад, уварить его в течение 3–4 минут. Вернуть курицу в сковороду и готовить, помешивая, еще пару минут, мясо должно покрыться соусом, как глазурью. Подавать, украсив семенами кунжута и зеленым луком.