Ингредиенты
- Курица800 г
- Репчатый лук3 штуки
- Чеснок2 зубчика
- Сметана200 г
- Растительное масло30 мл
- Соль2 чайные ложки
- Карри1 чайная ложка
- Молотый красный перец2 г
- Петрушка20 г
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп. Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
Шаг 2. Тушим под крышкой 30 минут почти до готовности.
Шаг 3. Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но можно обойтись и без него.
Шаг 4. Затем обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 5. С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
Шаг 6. В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
Шаг 7. Мелко режем зелень и добавляем в соус.
Шаг 8. Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
Шаг 9. Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10–15 минут.
