Курица в сметанном соусе (Шкмерули)

Шаг 1. Курицу разделать на куски.

Шаг 2. Обмазать каждый кусок солью, перцем, специями по вкусу. Оставить мариноваться на 30 минут.

Шаг 3. Обжарить куски курицы на сковороде.

Шаг 4. Для соуса растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку. Не забывать помешивать, дабы избежать комочков. Постепенно добавить молоко. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Уварить соус до консистенции густой сметаны.

Шаг 5. Выложить обжаренные куски курицы в соус.

Шаг 6. Тушить в чесночно-сметанном соусе 15–20 минут.