Курица, запеченная под тертым картофелем

Шаг 1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.

Шаг 2. Помидоры нарезать кружочками и положить на филе.

Шаг 3. Картофель натереть на крупной терке.

Шаг 4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.

Шаг 5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.

Шаг 6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.