Ингредиенты
- Крапива1000 г
- Пшеничная мука500 г
- Куриное яйцо1 штука
- Лук1 головка
- Растительное масло10 мл
- Сольна кончике ножа
- Порции4
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Крапиву очистить, хорошенько промыть и высушить на полотенце. Затем очень мелко порубить ножом или в блендере.
Шаг 2. Поджарить на сковороде мелко покрошенный лук и добавить туда крапиву. Потушить.
Шаг 3. Потушенную крапиву выложить в чашку. Дать остыть. Посолить. Добавить яйцо. Перемешать — это будет начинкой.
Шаг 4. Приготовить обычное пресное тесто. Тонко раскатать и сделать кружки при помощи кружки.
Шаг 5. Начинить кружки начинкой и сплести косичку.
Шаг 6. Вскипятить воду в кастрюле, посолить. В кипящую воду закинуть курзе и сразу очень аккуратно перемешать шумовкой, чтобы не прилипли. Как всплывут, варить около 10 минут.
Шаг 7. Можно подавать со сметаной, либо ореховым соусом.