Лагман из говядины

Шаг 1. Мясо нарезать кусками среднего размера.

Шаг 2. Небольшими кусочками нарезать болгарский перец.

Шаг 3. Нарезать помидоры.

Шаг 4. Полукольцами нарезать репчатый лук.

Шаг 5. Морковь нарезать крупной соломкой.

Шаг 6. Нарезать очищенный картофель тоже достаточно крупно.

Шаг 7. Мясо обжарить в казане в течение 5 минут.

Шаг 8. Бросить к мясу сначала лук, морковь и болгарский перец, обжарить 3 минуты.

Шаг 9. Затем добавить остальные овощи, обжарить 10 минут. Добавить узбекские приправы для мяса и долить в казан бульон.

Шаг 10. Тушить говядину с овощами 50 минут, за 5 минут до готовности бросить нарезанный чеснок.

Шаг 11. Отварить лапшу в подсоленной воде 7 минут, откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.

Шаг 12. Лапшу перед подачей положить в глубокую тарелку, сверху положить и налить бульона.