Ингредиенты
- Свежая кинза (кориандр)½ пучка
- Лапша удон300 г
- Огурцы2 штуки
- Помидоры2 штуки
- Сладкий перец1 штука
- Морковь по-корейски250 г
- Зеленый лук½ пучка
- Лук1 головка
- Чеснок2 зубчика
- Растительное масло100 мл
- Семена кориандра½ столовые ложки
- Соевый соуспо вкусу
- Порции5
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Огурцы, помидоры и перец, очищенный от семян, нарезать соломкой.
Шаг 2. Зеленый лук и кинзу мелко нашинковать.
Шаг 3. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить лапшу удон и варить при небольшом кипении 8 минут. Откинуть на дуршлаг.
Шаг 4. В сковороде разогреть растительное масло. Пассеровать лук, нарезанный тонкими полукольцами, и измельченный чеснок.
Шаг 5. В глубокую посуду сложить нарезанные овощи и зелень, морковь по-корейски и лапшу. Добавить лук с чесноком в масле, соевый соус по вкусу. Семена кориандра немного растолочь и добавить к блюду. Хорошо перемешать двумя вилками.