Легкий суп со щавелем и яйцом

Шаг 1. Довести бульон до кипения.

Шаг 2. Тонко нарезать картофель дольками и опустить в бульон. Посолить по вкусу.

Шаг 3. Щавель нарезать полосками примерно 0,5 см.

Шаг 4. Когда картофель сварится, опустить в бульон весь щавель (его должно быть много).

Шаг 5. Яйца взбить в миске. Аккуратно, тонкой струйкой лить в кипящий бульон, постоянно энергично мешая вилкой в том месте, куда льется струйка яичной массы.

Шаг 6. Держать на огне еще 2 минуты. Выключить, дать постять под крышкой 10 минут, подавать.