Ингредиенты
- Куриное филе500 г
- Морковь1 штука
- Сливочное масло20 г
- Чеснок2 зубчика
- Пшеничная мука30 г
- Оливковое масло20 мл
- Сливки 10%-ные50 мл
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции3
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Помыть морковь и натереть ее на крупной терке. Почистить и порезать чеснок. Пожарить морковь и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2. Тем временем, промыть филе куриной грудки и нарезать его на более-менее одинакового размера довольно-таки крупные кусочки.
Шаг 3. Растопить на второй сковороде сливочное масло (!) (оно придает несравнимый вкус блюду), обвалять кусочки курицы в муке и отправить на раскаленную сковороду. Обжаривать до золотистой корочки. Минут 5–7.
Шаг 4. Курицу переложить в блюдо для запекания, смешать ее с жаренной морковью, посолить, поперчить и залить все сливками.
Шаг 5. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 20. Сливки загустеют немного. Вынув, нужно все еще раз перемешать.
Шаг 6. Не давая остыть, подавать к столу! На гарнир отлично подойдет рис.