Ингредиенты
- Фарш500 г
- Армянский лаваш1 штука
- Помидоры250 г
- Репчатый лук200 г
- Молоко500 мл
- Пшеничная мука1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Твердый сыр150 г
- Порции6
- Приготовление50 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3–4 минуты), немного солим и перекладываем в тарелку вместе с выступившим соком.
Шаг 2. На той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик.
Шаг 3. Делаем молочный соус. Для этого 1 столовую ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня (соус слегка загустеет).
Шаг 4. В форму, смазанную маслом, укладываем слоями: 1 слой — лист тонкого армянского лаваша; 2 слой — фарш; 3 слой — лаваш; 4 слой — овощная смесь; 5 слой — лаваш и т. д.
Шаг 5. Сверху заливаем молочным соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30–40 минут до зарумянивания.