Ингредиенты
- Творог200 г
- Сыр50 г
- Куриное яйцо2 штуки
- Мука с разрыхлителем30 г
- Зелень1 пучок
- Сольпо вкусу
- Смесь перцевпо вкусу
- Растительное масло2 столовые ложки
- Молотый сушеный чеснокпо вкусу
- Порции2
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Пачку творога растереть вилкой, добавить два яйца, соль, перец, сушеный чеснок и хорошо перемешать массу до однородности.
Шаг 2. Добавить натертый сыр и муку (разрыхлителя буквально 0,5 чайной ложки) и снова все перемешать.
Шаг 3. Зелень (петрушку, укроп) мелко нарубить и вмешать в тесто.
Шаг 4. Сковороду смазать одной ложкой растительного масла и выложить на нее половину полученной смеси, разровнять ложкой в виде блинчика и обжаривать с двух сторон до готовности, накрывая крышкой. Таким же образом обжарить вторую половину теста.
Шаг 5. Лепешки получаются довольно хрупкими, поэтому переворачивать их лучше таким образом: сначала перекладывать полуготовый хачапури на тарелку, а затем с нее переворачивать на сковороду второй стороной и продолжать жарить).
Шаг 6. Выложить лепешки на тарелку и нарезать для удобства каждую на 4 части.