Ингредиенты
- Апельсиновый сок50 мл
- Печенье «Юбилейное»150 г
- Творожный крем400 г
- Натуральный обезжиренный йогурт350 г
- Куриное яйцо2 штуки
- Картофельный крахмал1,5 столовых ложек
- Сахар3 столовые ложки
- Лимонная цедра1 чайная ложка
- Лимонный сок50 мл
- Порции8
- Приготовление2 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 2. Измельчить печенье в блендере. Добавить в печенье сок и хорошо перемешать. Выложить получившуюся массу в круглую разъемную форму диаметром 21 см и хорошо разровнять.
Шаг 3. В блендере смешать творожный крем (можно обезжиренный), йогурт, сахар до однородной массы, влить сок лимона и добавить цедру.
Шаг 4. Добавить яйца и еще раз взбить массу.
Шаг 5. Добавить крахмал и еще раз хорошо взбить. Вылить смесь в заранее подготовленную форму.
Шаг 6. Форму обернуть фольгой, так как чизкейк готовится на водяной бане.
Шаг 7. В форму, чуть большим диаметром, чем форма с чизкейком, налить воду так, чтобы вода доходила до половины формы с чизкейком, накрыть пирог фольгой и поставить в духовку на 50 минут.
Шаг 8. Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк в ней остывать.
Шаг 9. Достать чизкейк из духовки и из водяной бани, удалить фольгу и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 10. Достать из холодильника, провести вдоль бортика формы ножом и аккуратно снять форму. Переложить чизкейк на блюдо и подавать.
