Ингредиенты
- Сливочное масло50 г
- Куриное яйцо3 штуки
- Вода3 столовые ложки
- Пшеничная мука200 г
- Куриное филе300 г
- Свежие шампиньоны400 г
- Молодой шпинат200 г
- Репчатый лук100 г
- Сливки 25%-ные200 мл
- Сыр150 г
- Мускатный орех1 чайная ложка
- Сольпо вкусу
- Растительное маслопо вкусу
- Порции6
- Приготовление50 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Масло сливочное перемешать с 1 яйцом (можно не добиваться однородной массы), добавить воду, муку и соль, замесить тесто. Положить тесто в пакетик и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Для начинки куриное филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать или нарвать, лук и грибы нарезать на кубики. Обжарить на сковороде лук и грибы минут 10, посолить, затем добавить филе, далее добавить шпинат (если был замороженный, то предварительно разморозив) обжарить еще 10 минут и остудить.
Шаг 3. Для заливки 2 яйца немного взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить мускатный орех, перемешать и влить сливки. При необходимости посолить.
Шаг 4. Форму смазать маслом, выложить тесто и сделать бортики, выложить начинку и полить заливкой.
Шаг 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут.
