Ингредиенты
- Сахар150 г
- Пшеничная мука300 г
- Замороженный шпинат200 г
- Белый шоколад100 г
- Подсолнечное масло250 мл
- Куриное яйцо3 штуки
- Ванильный сахарпо вкусу
- Сливочное масло75 г
- Сахарная пудра20 г
- Абрикосовый джем1 столовая ложка
- Кондитерские украшенияпо вкусу
- Разрыхлитель½ чайные ложки
- Порции12
- Приготовление50 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. С размороженного шпината отжать жидкость. Выложить в чашу блендера, добавить растительное масло, и все измельчить до однородной массы.
Шаг 2. Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Шаг 3. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить до образования пены.
Шаг 4. Муку смешать с пекарским порошком и добавить в нее яичную и шпинатную смеси и растопленный шоколад. Все смешать до однородного состояния.
Шаг 5. Жидкое тесто выложить в формочки для маффинов, примерно, по 2 столовые ложки в каждую формочку. Выпекать при температуре 180–200 градусов 20–25 минут.
Шаг 6. Достать маффины из духовки и дать им полностью остыть.
Шаг 7. Тем временем, взбить сливочное масло с сахарной пудрой и абрикосовым джемом до кремового цвета.
Шаг 8. Один из уголков обычного целлофанового пакета плотно наполнить кремом и срезать кончик уголка так, чтобы получилось отверстие, не более, чем 0,5 см в диаметре.
Шаг 9. Украсить маффины короной. В центре каждого маффина по кругу выдавить из пакета маленькие стебелечки и каждый украсить сахарной бусинкой. Поставить на 10–15 минут в холодильник.
