Ингредиенты
- Несоленое сливочное масло11 столовых ложек
- Сольпо вкусу
- Паста гомити (рожки)350 г
- Батон2 куска
- Чабрец2 чайные ложки
- Репчатый лук1 головка
- Сыр чеддер300 г
- Пшеничная мука3 стакана
- Молоко2 стакана
- Жирные сливки350 г
- Ветчина250 г
- Голубой сыр100 г
- Рубленая петрушка100 г
- TABASCO®1 чайная ложка
- Лук-шалот4 головки
- Молотый черный перец1 чайная ложка
- Мускатный орех1 чайная ложка
- Порции10
- Приготовление1 час 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Смажьте противень 1 ст. л. сливочного масла. Отварите макароны до состояния al dente. Измельчите кусочки батона в кухонном комбайне. Смешайте полученные сухари с 4 ст. л. сливочного масла.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите оставшееся сливочное масло в форме для выпечки на среднем огне. Обжарьте мелконарезанный лук и чабрец. Добавьте муку и готовьте 2-3 минуты, помешивая. Влейте молоко и сливки, увеличьте огонь и готовьте, пока соус не загустеет. Приправьте солью, добавьте тертый сыр, петрушку, соус, мелконарезанный лук-шалот, перец и мускатный орех. Добавьте отваренные макароны, посыпьте сухарями и выпекайте 30-40 минут.
