Ингредиенты
- Бездрожжевое тесто1 кг
- Смешанный фарш500 г
- Тыква600 г
- Сливочное масло100 г
- Репчатый лук500 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции12
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Замесить тесто без яиц и не густое, чтобы лучше раскатывалось. Накрыть мокрым полотенцем и дать постоять 30 минут.
Шаг 2. Взять фарш смешанный, либо бараний, кто какой любит, по предпочтению.
Шаг 3. Тыкву натереть на крупной терке.
Шаг 4. Лук с тыквой слегка обжарить на сливочном масле. Дать остыть.
Шаг 5. Перемешать с сырым фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6. Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты, положить в центр готовый смешанный фарш. Залепить противоположные уголки, слепить стенки — получится сверху рисунок в виде восьмерки.
Шаг 7. Готовить в мантоварке 1 час.