Ингредиенты
- Филе рыбы1 кг
- Крупная морская соль4 столовые ложки
- Сахар2 столовые ложки
- Укроп20 г
- Лимонная цедрапо вкусу
- Коньяк1 столовая ложка
- Порции6
- Приготовление10 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Натираем рыбное филе солью и сахаром. Посыпаем лимонной цедрой и укропом. Сбрызгиваем коньяком. Накрываем филе пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
Шаг 2. Ставим в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
