Ингредиенты
- Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
- Чеснок6 зубчиков
- Свежий розмарин6 стеблей
- Крупная сольпо вкусу
- Свежемолотый черный перецпо вкусу
- Бальзамический уксус½ стакана
- Порции4
- Приготовление15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, измельченный чеснок и 0,5 чайные ложки свежемолотого перца.
Шаг 2. Оборвите листики с веточек розмарина.
Шаг 3. В форму выложите половину листьев розмарина, сверху разложите мясо, залейте маринадом и посыпьте оставшимся розмарином. Закройте и отправьте в холодильник на 6–24 часа, иногда переворачивая мясо.
Шаг 4. Перед жаркой на гриле мясо посолите и поперчите (кусочки чеснока и листики розмарина предварительно счистите).