Ингредиенты
- Молоко1 стакан
- Вода½ стакана
- Зеленые семена кардамона5 штук
- Черные семена кардамона1 штука
- Черный чай1 чайная ложка
- Черный перец горошком2 штуки
- Корень имбиря1 штука
- Гвоздика2 штуки
- Молотый мускатный орехщепотка
- Молотая корица½ чайные ложки
- Медпо вкусу
- Сахарпо вкусу
- Порции2
- Приготовление10 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Сначала готовим масала-смесь из специй. Для этого корень имбиря чистим и натираем на крупной терке примерно 1–2 см.
Шаг 2. Кардамон разламываем, вычищаем зернышки и вместе с другими ингредиентами (кроме имбиря) растираем до порошка в кофемолке или ступке.
Шаг 3. Смешиваем молоко с водой, доводим до кипения. Добавляем специи, варим 2–3 минуты на медленном огне. Добавляем по вкусу мед или сахар. Я обычно кладу чайную ложку меда.
Шаг 4. Добавляем чай (гранулированный или листовой) и варим на медленном огне еще 2–3 минуты. Снимаем с огня, даем настояться в течение 5 минут. Разливаем по чашкам через ситечко, и наслаждаемся прекрасным вкусом масала-чая.
