Медовый торт со сметанным кремом

Шаг 1. Для крема сметану взбить с одним стаканом сахара, поставить в холодильник.

Шаг 2. Мед с содой (без уксуса) или с разрыхлителем, помешивая, нагреть в кастрюльке до коричневого цвета.

Шаг 3. Отделить белки от желтков.

Шаг 4. Желтки смешать с одним стаканом сахара до исчезновения крупинок.

Шаг 5. Охлажденный мед добавить к желткам, перемешать.

Шаг 6. Добавить муку и замесить тесто.

Шаг 7. Белки взбить в пену, аккуратно добавить в тесто.

Шаг 8. Выложить тесто слоем 0,5–1 см в смазанную маслом форму.

Шаг 9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8–10 минут.

Шаг 10. Аналогично выпечь еще 2–3 коржа.

Шаг 11. Орехи измельчить.

Шаг 12. Первый корж смазать кремом и посыпать орехами.

Шаг 13. На второй корж намазать варенье (лучше густое).

Шаг 14. На третий корж вылить оставшийся крем, украсить на свой вкус.