Ингредиенты
- Смесь салатных листьев80 г
- Угорь100 г
- Салат чука80 г
- Ростки сои60 г
- Сладкий перец100 г
- Морковь50 г
- Огурцы100 г
- Корень имбиря5 г
- Перец чили1 штука
- Лайм1 штука
- Кунжут3 г
- Кунжутное масло20 мл
- Соевый соус10 мл
- Сахар5 г
- Подсолнечное масло40 мл
- Бульон хондаши2 мл
- Порции2
- Приготовление15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В 40 мл подсолнечного масла добавьте кунжутное масло, соевый соус, сахар, жареный кунжут и хондаши, перемешайте.
Шаг 2. Снимите цедру с 0,5 лайма, выдавите сок из ¼ лайма, смешайте все с соусом.
Шаг 3. Очистите и нарежьте мелкой соломкой имбирь, отрежьте 2 тонких кусочка чили, добавьте в соус.
Шаг 4. Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец, морковь и огурец (для этого можно использовать терку для корейской моркови).
Шаг 5. Микс салат смешайте с нарезанными овощами, добавьте ростки сои и водоросли чука, полейте салат соусом и перемешайте.
Шаг 6. Нарежьте угорь на кусочки.
Шаг 7. Украсьте салат угрем, посыпьте кунжутом и подавайте с японскими палочками.