Ингредиенты
- Минтай1 штука
- Куриное яйцо1 штука
- Пшеничная мука1,5 столовых ложек
- Крупная сольщепотка
- Молотый черный перецпо вкусу
- Сушеный базиликпо вкусу
- Панировочные сухари½ стакана
- Зеленьпо вкусу
- Лимонный сок1 чайная ложка
- Растительное масло6 столовых ложек
- Порции6
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Берем свежемороженую среднюю рыбу. Разделываем её, убираем голову, плавники и косточки, разрезаем на 6 кусков. Натираем солью, перцем, базиликом и лимонным соком.
Шаг 2. Делаем кляр. В миску разбиваем яйцо, добавляем муку и мелко порезанную зелень, всё взбиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 3. Нагреваем сковороду, наливаем масло. Затем берем кусочки рыбы и макаем в кляр, затем в сухари и на сковороду, как появилась золотистая корочка переворачиваем на другую сторону.
Шаг 4. Выкладывать лучше на салфетку, чтобы убрать излишки масла.