Ингредиенты
- Морковь1 кг
- Репчатый лук½ головки
- Чеснок1 головка
- Молотый красный перец½ чайные ложки
- Молотый черный перец½ чайные ложки
- Молотый кориандр1 чайная ложка
- Соль1 чайная ложка
- Сахар1 чайная ложка
- Уксус3 столовые ложки
- Растительное масло30 мл
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Натереть морковку на специальной терке или на обычной мелкой терке.
Шаг 2. Добавить соль, сахар, черный перец, кориандр, уксус и чеснок (раздавленный или мелко нарезанный). Перемешать.
Шаг 3. Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле. Как только лук стал золотистым, снять его с огня, добавить красный перец и перемешать.
Шаг 4. Добавить к морковке пряное масло, процедив его через сито, сам лук не нужен. Все это очень хорошо перемешать и дать настояться пару часов.