Мягкое апельсиновое печенье

Шаг 1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, все тщательно перемешать. Замешанное тесто завернуть в пленку пищевую и положить в холодильник.

Шаг 2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.

Шаг 3. Тесто достать, раскатать, выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет.

Шаг 4. Рулет готовый положить на время в холодильник, достать, нарезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.

Шаг 5. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов около 15–20 минут.