Ингредиенты
- Говядина300 г
- Картофель500 г
- Репчатый лук2 головки
- Куриное яйцо3 штуки
- Молоко¼ стакана
- Томатное пюре1 столовая ложка
- Растительное масло2 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Промытое мясо (мякоть) пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде; добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.
Шаг 2. Отдельно поджарить очищенный и промытый картофель, нарезав ломтиками и посолив.
Шаг 3. Поджаренный картофель разложить тонким слоем на сковороде, поверх картофеля положить слой поджаренного мясного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовой шкаф на 5-10 минут для запекания.
Шаг 4. При подаче к столу посыпать запеканку мелко нарезанной зеленью петрушки.