Ингредиенты
- Репчатый лук100 г
- Морковь200 г
- Баклажаны300 г
- Молотый черный перец¼ чайные ложки
- Молотая паприка½ чайные ложки
- Соль½ чайные ложки
- Картофель300 г
- Армянский лаваш7 штук
- Говяжье филе300 г
- Свиное филе300 г
- Филе баранины300 г
- Оливковое масло40 мл
- Порции6
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности, не закрывая крышкой. Главное — не пересушить мясо! Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить.
Шаг 2. Далее очистить и мелко нарезать баклажан. Добавить в мясо. Томить на огне до готовности. Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного потушиться.
Шаг 3. Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Картофель — считаю лишним, но всем очень понравилось.
Шаг 4. Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши. В развернутый лаваш добавить начинку. Лаваш завернуть и завязать.
Шаг 5. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20–30 минут. Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим.
