Ингредиенты
- Мясо1 кусок
- Сладкий перец1 штука
- Чеснок3 зубчика
- Морковь1 штука
- Соевый соус2 столовые ложки
- Устричный соус3 столовые ложки
- Крахмал3 чайные ложки
- Молотый красный перецпо вкусу
- Паприкапо вкусу
- Растительное маслопо вкусу
- Порции4
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мясо (у меня была свинина) порезать тонкими пластинками, морковь и болгарский перец — соломкой, чеснок мелко порубить или воспользоваться чеснокодавилкой.
Шаг 2. В небольшом количестве растительного масла обжариваем на воке мясо с чесноком в течение 3-5 мин., пока мясо не побелеет.
Шаг 3. Добавляем порезанную соломкой морковь. Жарим 1 минуту, постоянно перемешивая.
Шаг 4. Добавляем перец. Жарим еще 1 минуту.
Шаг 5. Добавляем устричный и соевый соус. (Соевый соус играет также роль соли, поэтому его количество надо соотнести с размером куска мяса и вашими вкусами). Жарим 30 секунд.
Шаг 6. Добавляем острый и сладкий красный перец (говорят, вместо него можно сахар добавлять, но я лично не пробовал). Жарим 30 секунд.
Шаг 7. Крахмал разводим в небольшом количестве воды до состояния «молока». Добавляем к мясу и жарим еще 30 секунд.
Шаг 8. Готово, можно подавать на стол!
