Ингредиенты
- Говядина без кости700 г
- Куриное яйцо3 штуки
- Майонез3 столовые ложки
- Крахмал3 столовые ложки
- Сырпо вкусу
- Чеснокпо вкусу
- Зеленьпо вкусу
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мякоть говядины нарезаем соломкой примерно (1×1х4 см), добавляем соль, перец черный молотый, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки.
Шаг 2. Отдельно слегка взбиваем яйца, крахмал и майонез, заливаем этой смесью нарезанное мясо и перемешиваем.
Шаг 3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Берем ложкой мясо и выкладываем на сковороду, придавая форму отбивной. Обжариваем 3 минуты с одной стороны, затем переворачиваем, посыпаем мелко нарезанным чесноком, сверху кладем тонкие пласты сыра, посыпаем зеленью, накрываем крышкой и выключаем плиту. Общее время жарки занимает 6–7 минут.