Нежные печеночные оладьи

Шаг 1. Печень очистить, пропустить через мясорубку вместе с одной небольшой луковицей.

Шаг 2. Морковь (1 большую) потереть на мелкой терке.

Шаг 3. В миске смешать яйцо со сметаной. Добавить муку, соль, фарш, морковь, соду. Хорошо перемешать.

Шаг 4. Фарш выкладывать столовой ложкой на предварительно прогретую, смазанную растительным маслом сковороду в форме оладушек. Печь на среднем огне. Одну сторону без крышки, до момента, пока по краям оладьев не появится золотистая корочка, затем перевернуть и накрыть крышкой, дальше печь до готовности.