Ингредиенты
- Тыква300 г
- Корень сельдерея150 г
- Морковь150 г
- Корень имбиря1 чайная ложка
- Репчатый лук1 головка
- Чеснок1 зубчик
- Оливковое маслопо вкусу
- Зеленый перец1 штука
- Порции2
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Тыкву и морковь режем крупными кубиками, заливаем водой, чтобы овощи были покрыты водой, но не более.
Шаг 2. Солим по вкусу и варим до мягкости.
Шаг 3. Лук, сельдерей и чеснок шинкуем и обжариваем на оливковом масле до золотистости.
Шаг 4. К тыкве с морковью добавляем обжаренные овощи и натертый корень имбиря, измельчаем блендером.
Шаг 5. Подаем с кубиками или полосочками сладкой паприки (лучше зеленой), любимой зеленью, а так же гранулированными отрубями или подсушенным хлебом.