Ингредиенты
- Куриное яйцо4 штуки
- Чоризо100 г
- Помидоры черри12 штук
- Овсяное молоко150 мл
- Сладкий красный лук1 штука
- Сливочное масло50 г
- Оливковое масло extra virginпо вкусу
- Мускатный орехпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Зеленый горошек2 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Чоризо нарезал мелкими кусками, взбил в блендере вместе с молоком овса, двумя помидорами черри, щепоткой мускатного ореха, черным перцем, солью. Взбивал долго, вплоть до образования густой тягучей пены. В отдельной миске готовую смесь вилкой смешал с яйцами до однородной консистенции.
Шаг 2. В сотейнике растопил сливочное масло и довел его до кипящей едва начинающей темнеть массы. Влил ее в в яично-колбасное месиво, постоянно размешивая последнее вилкой.
Шаг 3. В сковороде на оливковом масле до полуготовности обжарил перья сладкого лука, отложил в сторону.
Шаг 4. В термостойкую стеклянную плошку вывалил полученную смесь, сверху разбросал четвертинки помидоров черри и лук. Отправил емкость в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 18 минут.
Шаг 5. Омлет с чоризо, овсяным молоком, помидорами черри нужно сразу подавать на стол, украсив зеленым горошком.
