Ингредиенты
- Куриные крылья2 кг
- Сливочное масло75 г
- Растительное масло500 мл
- Перец халапеньо3 штуки
- Чеснок2 зубчика
- Томатная паста1 столовая ложка
- Сушеный ореганощепотка
- Молотый кумин (зира)щепотка
- Сок лайма2 столовые ложки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление22 минуты
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разогреть духовку до 200 градусов.
Шаг 2. Крылышки разрезать пополам. В глубокой жаровне раскалить растительное масло и обжарить партиями крылышки во фритюре до золотистого цвета 10–12 минут. Переложить их на лист для запекания и поставить в духовку. Готовить еще 15–20 минут.
Шаг 3. Тем временем, приготовить соус: на растительном масле обжарить чеснок, добавить очищенные от семян перчинки, добавить томатную пасту, зиру и орегано (можно добавить немного воды для образования пюре).
Шаг 4. Поместить крылышки в соус и добавить сок лайма. Хорошо перемешать.
