Открытый пирог с тыквой и яблоками

Шаг 1. Яйца взбить с сахаром и кефиром.

Шаг 2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать, добавить растительное масло и еще раз перемешать. Тесто не должно быть слишком крутым, по консистенции как густая сметана.

Шаг 3. Яблоки и тыкву очистить и порезать небольшими кубиками.

Шаг 4. Добавить сахар и лимонный сок, перемешать.

Шаг 5. Форму для выпечки смазать растительным маслом (у меня силиконовая, диаметром 26 см, и я ее ничем не смазываю) и вылить туда тесто.

Шаг 6. Выложить сверху начинку, слегка вдавливая ее в тесто.

Шаг 7. Предварительно замороженное сливочное масло натереть на крупной терке и распределить поверх начинки.

Шаг 8. Отправить в духовку при температуре 180 градусов на 35–40 минут.