Ингредиенты
- Оливковое масло2 столовые ложки
- Сладкий перец2 штуки
- Кабачки1 кг
- Помидоры3 штуки
- Репчатый лук1 штука
- Чеснок3 зубчика
- Говяжий фарш½ кг
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Зеленьпо вкусу
- Твердый сыр60 г
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Хорошо помытый болгарский перец уложить в пакет и завязать. В микроволновке подержать на максимальной мощности 3 минуты. Остудить, не вынимая из пакета.
Шаг 2. Кабачки нарезать кружочками и обжарить в небольшом количестве масла. Уложить в форму для выпечки.
Шаг 3. Нарезанный кубиками лук обжарить до золотистого цвета.
Шаг 4. В подготовленный фарш высыпать приправы, перемешать его с луком и зеленью петрушки. Выложить фарш на кабачки ровным слоем.
Шаг 5. С перца снять плодоножки и вынуть косточки, снять кожицу. Перец нарезать на кубики и положить на фарш.
Шаг 6. Помидоры очистить от кожицы, нарезать и выложить на перец. На помидоры выложить очищенные зубчики чеснока.
Шаг 7. Всё присыпать приправами и посолить. Закрыть фольгой и печь 15 минут при 180 градусах. Вынуть, фольгу снять и печь еще 10 минут. Посыпать запеканку тертым сыром и поставить еще на 3 минуты.
