Ингредиенты
- Цветная капуста1 кг
- Сладкий перец700 г
- Молодые кабачки1 штука
- Помидоры500 г
- Репчатый лук250 г
- Сольпо вкусу
- Морковь200 г
- Молотый черный перецпо вкусу
- Зеленьпо вкусу
- Растительное маслопо вкусу
- Чеснок3 зубчика
- Зеленый лукпо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Капусту разобрать на соцветия. Кабачки почистить, нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 2. На растительном масле обжарить лук, позже добавить морковь.
Шаг 3. Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Шаг 4. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу).
Шаг 5. Готовое рагу посыпать мелко нарезанной зеленью.
