Ингредиенты
- Свежий красный перец1 штука
- Репчатый лук1 головка
- Чеснок4 зубчика
- Длиннозерный рис300 г
- Шафранщепотка
- Маленькие очищенные вареные креветки400 г
- Куриный бульон1 л
- Листья петрушкипо вкусу
- Консервированная кукурузапо вкусу
- Лимонный сокпо вкусу
- Белое сухое вино1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Оливковое маслопо вкусу
- Помидоры3 штуки
- Порции4
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Приготовить куриный бульон.
Шаг 2. Порезать перец соломкой, репчатый лук — половинками кружка, чеснок — пластинками.
Шаг 3. Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками.
Шаг 4. На оливковом масле пассеровать лук, чеснок, перец (3–5 минут).
Шаг 5. Засыпать в сковороду промытый рис с шафраном (2–3 минуты).
Шаг 6. Добавить помидоры, соль, перец и бульон. Довести до кипения и убавить огонь, крышкой не накрывать, 10–15 минут.
Шаг 7. Добавить отваренный креветки, кукурузу, петрушку, лимонный сок. За 3–4 минуты довести до готовности, накрыв крышкой.
