Пампушки с чесночным соусом к борщу

Шаг 1. Теплое молоко смешать с теплой водой в емкости средних размеров, всыпать дрожжи и очень хорошо их растворить.

Шаг 2. Добавить соль и сахар и тоже хорошо растворить и постепенно всыпать просеянную муку и вымешивать ложкой.

Шаг 3. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам, когда вымешиваете.

Шаг 4. Дать тесту постоять, чтобы подошло 30 минут.

Шаг 5. Противень застелить бумагой для запекания и сформировать из теста небольшие шарики.

Шаг 6. Выложить шарики на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Шаг 7. Желтком смазать поверхнусти пампушек сразу.

Шаг 8. Оставить их подходить, чтобы увеличились вдвое минут на 50 в этом секрет, не спешить ставить в духовку.

Шаг 9. Когда пампушки поднялись и увеличились в размерах, ставим в духовку выпекать на 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 10. Пока пампушки выпекаются, можно подготовить чесночный соус. Для этого очистим чеснок.

Шаг 11. Выдавим чеснок с помощью чеснокодавилке и мелко нарежем к нему зелень петрушки и укропа. Немножко посолим и перемешаем. Теперь осталось влить кипяченую воду комнатной температуры (50 мл) и растительное масло. Все хорошенько перемешать. Чесночный соус готов.

Шаг 12. К этому времени пампушки испеклись и хорошо подрумянились, поливаем их чесночным соусом и снова ставим в духовку на 5 минут.