Ингредиенты
- Спагетти400 г
- Оливковое масло6 столовых ложек
- Чеснок2 зубчика
- Ветчина300 г
- Яичный желток4 штуки
- Тертый сыр пармезан100 г
- Сливки 10%-ные200 мл
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции3
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Шаг 2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте.
Шаг 3. Ветчину/бекон мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4. Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Желтки взбить со сливками, немного подсолить.
Шаг 5. Спагетти переложить в сотейник с чесноком и ветчиной/беконом.
Шаг 6. Добавить взбитые желтки и тёртый сыр, перемешать. Держать на огне 3 минуты.
Шаг 7. Посыпать молотым перцем, украсить зеленью и подавать на стол.