Ингредиенты
- Паста феттучини300 г
- Цукини3 штуки
- Помидоры4 штуки
- Сметана2,5 столовые ложки
- Сыр брынза34 г
- Зеленый базилик1 стакан
- Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
- Кедровые орехи1 столовая ложка
- Соль½ чайные ложки
- Вода25 мл
- Оливковое масло2 чайные ложки
- Порции6
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Отварить пасту в подсоленной воде.
Шаг 2. Кабачки нарезать полукружьями, обжарить на оливковом масле, накрыть крышкой и готовить до мягкости. Добавить нарезанные помидоры и тушить 2 минуты.
Шаг 3. Приготовить соус: взбить в блендере базилик, 2 столовые ложки масла, сыр, орешки и воду.
Шаг 4. Положить соус и соль в смесь кабачков и помидоров. Нагреть до кипения.
Шаг 5. Взбить сметану с брынзой в блендере.
Шаг 6. Разложить по тарелкам пасту и овощи, украсить ложкой брынзы со сметаной и базиликом.
