Ингредиенты
- Сливочное масло85 г
- Тростниковый сахар125 г
- Вода75 мл
- Мука тыквенная1 стакан
- Пшеничная мука1 стакан
- Корица¼ чайные ложки
- Ванильный экстракт½ чайные ложки
- Сода0,3 чайных ложек
- Морская сольщепотка
- Порции10
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пекарской бумагой с силиконовым покрытием.
Шаг 2. Растереть ложкой размягченное сливочное или кокосовое масло комнатной температуры с сахаром. Всыпать в растертую массу тыквенную муку и перемешать. Постепенно добавить в зеленую массу теплую воду, немного перемешивая, но не до однородности.
Шаг 3. Затем добавить пшеничную муку, корицу, ванильный экстракт, соль и соду. Все тщательно перемешать и замесить руками мягкое тесто. Добавить по 1 столовой ложке теплой воды, если тесто продолжает крошиться и не собирается в комок.
Шаг 4. Готовое тесто раскатать на припудренном мукой столе в корж 5–7 мм толщиной. Вырезать печенье любым удобным способом: пустым стаканом или разными формочками.
Шаг 5. Переложить печенье на противень и отправить в духовку на 12–15 минут, если хотите, чтобы оно получилось мягким и рассыпчатым, или на 20 минут, если хотите, чтобы печенье получилось хрустящим.
Шаг 6. Горячему печенью дать остыть на ровной поверхности, чтобы оно сохранило форму.
Шаг 7. Разлить по чашкам горячий травяной чай, обмакнуть в нем печенье.
