Ингредиенты
- Сахар250 г
- Куриное яйцо3 штуки
- Пшеничная мука250 г
- Сольщепотка
- Порции12
- Приготовление2 часа 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Отделить белки от желтков.
Шаг 2. Добавить щепотку соли и взбить белки в пену.
Шаг 3. В отдельной миске соединить желтки с сахаром и взбить.
Шаг 4. Всыпать просеянную муку к желткам и взбить еще раз, чтобы не образовались комочки.
Шаг 5. Аккуратно соединить белки с желтками и перемешать до однородности, стараясь не перебить воздушность.
Шаг 6. Чтобы печенье было правильной формы можно использовать кондитерский мешок или обыкновенный полиэтиленовый пакет с надрезанным уголком. На пергамент для выпечки выложить тесто, формируя печенье.
Шаг 7. Можно присыпать сахарным песком или пудрой. Чтобы печенье получилось идеальным, его нужно оставить в таком виде на 1.5-2 часа, чтобы тесто отдохнуло.
Шаг 8. Духовку разогреть до 180С, и поместить противень с тестом на 10 минут