Песочное печенье с глазурью

Шаг 1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до состояния кремовой массы, всыпая сахар порциями.

Шаг 2. Добавить одно яйцо и щепотку соды, продолжая взбивать.

Шаг 3. Всыпать просеянную муку и вымесить пластичное тесто.

Шаг 4. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 15–20 минут.

Шаг 5. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать желаемые формы, выложить на противень застеленной бумагой для выпечки.

Шаг 6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20–30 минут.

Шаг 7. Отделить белок от желтка, взбивая белок венчиком или вилкой при появлении первых пузырьков порциями всыпать просеянную сахарую пудру до получения плотной белой глазури (айсинга).

Шаг 8. Остывшее печенье покрыть глазурью.